안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다.
뜨거운 물이 빨리 어는 현상을 음페바 효과 라고 합니다.
해당 현상을 발견한 사람의 이름을 딴 효과로써 실제로 실험을 해보면 차가운 물보다 뜨거운 물이 더 빨리 얼게 됩니다.
결론부터 말씀드리면 아직 이 효과에 대한 설명은 논란이 있습니다. 물분자가 얼음의 구조를 이루기 위해서는 에너지를 많이 가진 뜨거운 물속의 분자가 차가운 물속의 물분자보다 에너지를 빨리 내어놓기 때문에 더 빨리 얼음이 된다는게 정설이었습니다.
하지만 이 현상을 반대로 뒤집었을 때 뜨거운 물이 차가운 물보다 더 빨리 식지는 않기 때문에 해당 설명은 아직 부족하다고 여겨지고 있습니다.
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