집에서 사골육수를 끓여보려하는데요

Question

집에서 사골이랑 그안에들어가는 고기 양지를 끓여보려하는데요

뼈는 몇시간을 몇번나눠서 우려야하며

고기는 얼마나 고아야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 의젓한두견이277입니다.

3~4시간정도 한시간에 한번씩 피를 빼고 보통 5시간씩 3번우려야 하십니다

노력이 많이 들어가는 음식입니다.

Answer 2

안녕하세요. 스스로 행복한 나그네 막걸리나입니다.

뼈는 뽀얀 국물이ㅜ나올때까지 3회정도 끓여주시고

고기는 한시간만 삶으시면 됩니다.