안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다. 맥주는 처음 고대 메소포타미아와 이집트에서 발명된 주류입니다. 그들은 빵과 비슷한 재료로 만들었습니다. 그리고 그리스, 로마인에 의해 서유럽으로 전파되고 게르만족과 겔트족으로 확산되었습니다. 이들은 홉을 넣어 향과 맛을 더합니다. 그런데 그리스, 로마는 맥주보다 와인을 더 선호했습니다.
서유럽에서 맥주가 발달한 이유는 중세 수도원에서 맥주 양주가 본격화되었고, 이후 도시 길드 제도가 정착되고 시민 계급의 주요 음료가 됩니다. 그리고 산업 혁명 이후 기술적 발전으로 맥주 제조의 효율성과 품질이 향상되게 되었습니다.