감자칩을 만들때 공장에서는 못생긴 감자를 주로 사용하나요 ?

Question

안녕하세요, 우리가 먹는 토마토 소스의 경우 못난이 토마토를 사용해서 한다던데요, 감자침의 경우에도 못난이 감자를 사용하여 만드는건지 궁금하여 여쭤봅니다.

Answer 1

감자칩을 만들 때는 품질이 좋은 감자를 선별하여 사용하며

감자의 크기, 모양, 색상 등을 고려하여 최적의 상태로 가공합니다.

못생긴 감자는 상품성이 떨어지기 때문에 가격이 저렴하지만

감자칩을 만들기에는 적합하지 않습니다