요즘 한입 복숭아라고 조그만 천도복숭아와 다른 품종이 있데데요. 어떤걵가요?
과거와는 다르게 천도봉숭아처럼 생겼는데 크기가 크지가 않아요. 그런데 당도는 있고 한 한입복숭아는 어떻게 만들어진 품종인가요?
요즘 한입 복숭아라고 불리는 품종은 천도복숭아와는 다른 특징을 가진 미니 복숭아 품종인 많습니다.
특히 말씀하신 천도복숭아처럼 생겼는데 크기가 크지 않고 당도가 높은 복숭아는 여러 품종이 있을 수 있지만, 신비복숭아가 아닐까 싶습니다.
신비복숭아의 겉모습은 털이 없는 천도복숭아와 매우 흡사하게 빨간색을 띠지만, 크기는 일반 천도복숭아보다 작고, 천도복숭아는 보통 노란색 과육을 가지지만, 신비복숭아는 백도처럼 흰색 과육을 가지고 있습니다.
맛은 천도복숭아 특유의 새콤한 맛은 적고, 백도처럼 달콤한 맛이 뛰어납니다. 당도가 높은 것이 특징이며, 후숙 정도에 따라 아삭한 것은 물론이고 말랑한 식감을 가질 수 있습니다.
이런 신비복숭아는 자연적으로 발생한 변이 품종을 개량하여 육성된 것으로 알려져 있습니다.
즉, 기존 복숭아 품종의 장점을 결합하여 소비자들이 선호하는 특징을 강화한 품종이라고 볼 수 있습니다.
한입 복숭아는 '신비 복숭아'나 '옐로드림'과 같이 기존 품종의 특성을 개량하여 개발된 복숭아를 통칭하는 것으로 보입니다. 신비 복숭아는 겉은 천도복숭아처럼 털이 없고 단단하지만 속은 백도처럼 부드럽고 당도가 높은 특징을 가지며, 옐로드림은 겉은 천도, 속은 황도이면서 망고 향이 나는 등 단맛과 식감을 개선한 품종입니다. 이러한 품종들은 인공 교배나 육종 기술을 통해 소비자들이 선호하는 작은 크기, 높은 당도, 독특한 향 등의 특성을 가지도록 개발되었습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 한입 복숭아는 천도복숭아와 같은 복숭아 계열 품종 중 작은 과실을 가진 품종을 선별하거나 교배해 크기는 작지만 당도가 높고 껍질째 먹기 편하게 만든 것으로, 완전히 새로운 품종이라기보다는 기존 복숭아의 미니 품종을 상품화한 것입니다. 감사합니다.
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.
한입복숭아는 신비, 옐로드림 같은 고당도 천도 품종을 열매 솎기로 소과 재배해 작게 키운 제품명이랍니다.