고기를 잡는 선원들이 시중에 파는 조기는 부세라고 하는데, 부세와 조기는 어떻게 구별하는 건가요?

Question

설날이나 제사날 차례상이나 제사상을 차릴 때 항상 조기가 빠지지 않는데요. 고기를 잡는 선원들이 시중에 파는 조기는 부세라고 하는데, 부세와 조기는 어떻게 구별하는 건가요?

Answer 1

부세는 조기보다 크기가 2배 이상 크고 조기는 머리부분에 다이아몬드 모양이 있고, 배 쪽에는 노란 선이 보입니다.

맛은 조기가 감칠맛있고 부드러우며 부세는 크기는 크지만 조기에 비해서 감칠맛이 떨어집니다.

Answer 2

조기는 몸이 상대적으로 얇고 길쭉한 형태입니다.

몸통의 색깔은 은백색 또는 은빛을 띄며 날개와 꼬리가 길게 펼쳐져 있습니다.

일반적으로 길이가 더 길고 몸이 조금 더 납작한 느낌을 줍니다.

부세는 몸이 더 두껍고 조기에 비해 상대적으로 짧고 굵은 형태입니다.

색깔은 은백색에 가까운 것이 많지만 색상이 조기보다는 더 짙은 편입니다.

또한 부세의 몸통은 더 두껍고 꼬리가 짧고 둥글게 끝나는 경향이 있습니다.