생활
똑같은 브랜드의 막걸리라도 생산된 지역에 따라 맛에 차이가 있는 이유는 뭔가요?
같은 브랜드의 막걸리인 초록뚜껑 막걸리 서울 지역이라도 제조되는 지역이 많은데요.
그중에서도 특정지역 몇몇군데의 막걸리가 특히 맛이 있다고 하는데
같은 막걸리인데 왜 생산지역에 따라 맛에 차이가 느껴질까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 저산위에 저소나무 1945입니다. 막걸리 맛을 결정하는 효모도 중요한데 물의 차이가 크다고 합니다.
생산지의 물맛 차이일듯합니다
안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.
같은 브렌드 라 할지라도 생산되는곳이 틀리면 품질이 똑 같진 않습니다.
기본 제조 과정만 같을뿐 사용되는 물등 사소한 차이로 인해 맛이 조금 틀릴수 있습니다
안녕하세요. 믿음직한지식답변가입니다.
사실 막걸리는 만드는 물만 달라져도 맛이 크게 다르다고 합니다 ^^
그지역 고유의 물과 쌀 그리고 만드는방식이 조금씩은 달라 지역마다 특색을 내는것이죠
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