인덕션 및 하티라이트 사용 후 후라팬의 변형

Question

인덕션이나 하이라이트를 쓰고 전용 팬의 가운데가 볼록하게 올라와서 요리를 하기 위해 기름을 부으면 가운데 부분엔 기름이 없고 사이드로 펼쳐집니다. 이거 복구하는 방법이나 처음 사용부터 이런 변형이 안 생기게 하는 방법이 있나요?

Answer 1

이건 팬 바닥 금속이 열 충격으로 휘어진 경우라 완전 복구는 거의 어렵습니다. 인덕션, 하이라이트는 열이 한쪽에 집중되면 변형이 잘 생깁니다. 예방하려면 예열을 약불로 천천히 하고, 빈 팬을 강불로 가열하지 않는게 핵심입니다. 이미 볼록해졌다면 교정은 사실상 어렵고 계속 쓰면 더 심해질수 있어 교체가 현실적인 방법입니다