생활
찹쌀가루와 멥쌀가루는 어떻게 구별할 수 있나요?
찹쌀과 멥쌀은 눈으로 보았을때 구분하기 어려운데요. 쌀에 표기 없이 보관하다보면 떡을 지을때마다 헷갈릴 수 있는데, 둘을 구별할 수 있는 방법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
찹쌀과 멥쌀을 구분할때 가장 먼저 쉽게 눈에 띄는 것은 색깔에서 차이가 많이 난다고 생각합니다.
찹쌀은 희고 곱운 느낌을 주며, 멥쌀은 조금 아이보리색에 표면이 거친느낌을 줍니다
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
찹쌀가루와 멥쌀가루는 쌀의 종류가 다릅니다. 찹쌀가루는 찹쌀을 빻아서 만든 가루이고, 멥쌀가루는 멥쌀을 빻아서 만든 가루입니다. 찹쌀은 멥쌀보다 전분이 많아서 끈적끈적하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 멥쌀은 찹쌀보다 전분이 적어서 찰기가 없고 퍽퍽한 식감을 가지고 있습니다.
