문어로는 젓갈을 담글 수는 없는건가요?

Question

오징어나 낙지로 만든 젓갈을 굉장히 좋아합니다.

흰 쌀밥에 비벼서 먹으면 너무 맛이 좋은데 비슷한 해산물인 문어로 만든 젓갈은 본적이 없습니다.

문어로는 젓갈을 만들 수는 없는건가요?

Answer 1

돌문어 젖갈도 있고

제주 해녀삼촌들의 손맛을 그대로 옮겨담아

제주에서 직접 생산하고 있는 로컬 젖갈이 있습니다, 한번 도전해보시죠.

Answer 2

문어로 젓갈을 하기에는 식감이

너무 부당스러울것 같습니다 우선은

생으로 담궈야하는데 삭혀도 식감이

엄청질길것 같습니다

감사합니다