예전에는 대가족도 많았고 김장이나 저장해서 먹는 문화가 지금보다 훨씬 흔해서 20kg, 15kg 같은 대용량 판매가 많았습니다. 그런데 요즘은 1~2인 가구가 크게 늘면서 한 번에 많이 사는 사람이 줄어들었죠. 신선식품은 오래 보관하기도 어려워서 소포장을 선호하는 소비자가 많아진 영향도 큽니다.
가격 때문만은 아닙니다. 소비자들의 구매 방식이 바뀌면서 판매하는 쪽도 자연스럽게 소용량 위주로 바뀐 거예요. 물론 소포장은 포장비와 유통비가 더 들어가다 보니 같은 무게로 계산하면 kg당 가격이 대용량보다 비싼 경우가 많습니다.
결국 가격이 올라서 소포장을 했다기보다는 소포장을 원하는 소비자가 많아졌고 그 과정에서 포장비 등이 추가돼 단가도 함께 오른 경우가 많다고 보는 게 맞습니다.