전자레인지 음식을 따듯하게 하는 원리가 궁금합니다.

전자레인지로 편하게 음식을 따듯하게 데워 먹고 냉동 식품들은 해동을 통해 빠르게 녹이고, 전자레인지는 어떻게 음식을 따듯하게 데우고, 해동해 주는지 원리가 궁금합니다.