생활
초코소라빵 안에 있는 생초코는 어떻게 만들까요?
초코가 먹고 싶을 때 다른 것보다는
초코소라빵 안에 있는 생초코가
먹고 싶은데 저건 어떻게 만드는 걸까요?
레시피 아시는 분..???
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 초코소라빵 안의 생초코는 집에서도 비교적 쉽게 만들 수 있어요. 기본적으로 다크 초콜릿과 생크림을 사용합니다. 먼저 다크 초콜릿을 잘게 썰어 두고, 생크림을 중약불에서 가열하여 가장자리가 끓어오르면 불에서 내립니다. 따뜻한 생크림을 잘게 썬 초콜릿에 부어 잘 저어 주면 초콜릿이 녹아 부드러운 가나슈가 됩니다. 이 가나슈를 냉장고에서 조금 굳힌 후로 사용하시면 됩니다. 필요에 따라 버터를 약간 추가하면 더 부드러운 식감을 낼 수 있습니다. 초코소라빵의 생초코보다 단맛을 원하시면 약간의 설탕을 첨가해도 좋습니다. 맛있게 만들어 드세요!
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.초코소라빵 안에 들어있는 생초코는 전통적인 수공예 방식으로 만들어집니다. 먼저 카카오 콩을 직접 볶고 으깨서 카카오 매스를 만듭니다. 여기에 설탕, 버터, 우유 등을 섞어 부드러운 초콜릿 페이스트를 만들죠. 이 페이스트를 틀에 부어 냉각시키면 생초코가 완성됩니다.
초코소라빵 속 생초코는 초콜릿, 생크림, 설탕으로 만듭니다. 초콜릿을 중탕으로 녹이고, 따뜻하게 데운 생크림과 설탕을 섞어 부드럽게 만든 뒤 식혀서 사용하면 됩니다. 부드럽고 진한 맛이 특징입니다.