삼겹살보다 오겹살이 더 비싼 이유가 있나요?

Question

마트나 식당에서 보면 삼겹살보다 오겹살이 더 비싼데 이유가 무엇인가요?

제 생각에는 비계를 때지 않고 팔기 때문에 공수가 덜 들어가서 오겹살이 더 쌀 거 같은데 이유 알고 계신분들의 답변 부탁 드립니다.

Answer 1

오겹살이 도축과정이 더 간단하지만 삼겹살에 비해 수요가 많지 않으니 생산얄도 적어서 가격을 비싸게 받아 먹고 있습니다.

순전히 삼겹살보다 더 나은 고기라는 인식을 심어주기 위한 마케팅의 결과이니 굳이 오렵살을 비싸게 사 드시는 건 말리고 싶습니다.

Answer 2

삼겹살과 오겹살은 돼지 등심 부위에서 나오는 고기로, 오겹살은 삼겹살보다 더 두껍고 부드러운 부위입니다. 이러한 특성 때문에 오겹살이 더 비실 수 있습니다. 또한, 오겹살의 부드러운 질감과 풍부한 맛은 고기 사이즈와도 관련이 있을 수 있습니다. 물론 지역과 공급자에 따라 가격이 달라질 수도 있습니다.