식빵의 냉장보관은 얼마나 유효할까요?

Question

냉동실 보관하면 좋은건 아는데 먹을때 좀 불편하더라구요.

효모빵을 좋아하는데 비닐에 꽁꽁 싸매놔도 이틀이면 곰팡이 생기더군요.

그래서 냉장실 보관하는데 냉장실에선 다먹을때까지 곰팡이는 절대 안슬긴 하던데

맛은 좀 바뀌지만 잼발라 먹어서 크게 차이가 크진 않고요.

냉장보관을 해서 오래먹을 수는 있지만 이게 건강상에 어떤 문제가 생기지 않은 유효기간은

일반적으로 얼마정도일까요?

Answer 1

안녕하세요. 입이방정입니다.

식빵은 냉장 보관 시 상황에 따라 다르지만 일반적으로 7일 정도 보관할 수 있습니다.

하지만 맛과 신선도는 시간이 지남에 따라 점점 떨어질 수 있으므로 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

질문에 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.

빵은 냉장보관하면 마르고 뻑뻑해져서 식감이 좋지않습니다.

오히려 막구워나온 빵을 급냉시켰다가 먹기 몇시간전에 꺼내 자연해동 시키면 촉촉하고 막 만든빵과 비슷한 식감으로 살아난답니다. 당일 혹은 내일 먹을게 아니라면 냉동이 답입니다