인덕션으로 곰국처럼 오랜 시간 끓여야 하는 요리를 하셔도 일반적으로 안전하며 위험하지 않습니다. 요즘 인덕션 제품들은 긴 시간 조리하는 것을 고려하여 설계되었고, 과열 방지 센서나 타이머 같은 다양한 안전 기능이 내장되어 있어, 혹시 모를 위험 상황을 감지하면 자동으로 전원을 차단해 주거든요.
인덕션에 곰국을 끓여도 상관없습니다. 다만 곰국을 끓일 용기가 하이라이트인지 인덕션인지 잘 확인하시는 것이 중요합니다. 만약 하이라이트 용기이면 인덕션에 끌이면 히~ 하는 소리가 계속 날 것입니다. 따라서 용기를 잘 확인하고 끓이시는 것을 추천합니다. 오랜시간 끓이실때에는 국물이 넘치는지 넘치지 않는지 잘 확인하는 것이 중요합니다.