과일주를 만들 때 아무 과일이나 다 될까요?
대표적인 과일주로는 포도나 사과 등과 같은 과일주들이 있는데
과일주를 담글 때 과일의 종류에 상관없이 술도 담글 수 있나요?
과일주들 종류가 엄청 많던데
과일주를 만들 수 있는 과일들의 조건이 따로 있는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
과육이 단단한 것이 과일주로 적합하고,
저의 경우는 매실청 담을 때 6월 말 정도에 매실을 구입하여 2kg정도는 술을 담그고 매실청을 담그고
10월에는 오미자술을 담그고
겨울에 칡주를 담급니다.
그외에 과일들은 수분이 많아서 오래두면 변질되어
잘 안담게 되네요