감자칩의 두께와 바삭함의 상관관계가 있나요?

Question

감자칩의 경우 바삭함이 생명인데, 감자칩이 얇다고 해서 무조건 바삭한것도 아닌것 같고, 또 두껍다고 해서 마냥 딱딱하지만도 않은거 같더라구요.

두께와 바삭함의 상관관계가 있는건지, 아님 튀기는 방식에 따라 달라지는건지 궁금합니다.

Answer 1

감자칩의 경우 두께가 두꺼운 것보다는 얇은 것이 고르게 튀겨질 수 있어 일반적으로 얇은 것이 더 바삭합니다.

또한 튀길때 온도에 의해서도 영향 많이 받는다고 합니다.

Answer 2

감자칩 과자의경우 바삭함은 두께와도 상관관계가 있다고 보셔야할거같습니다.

두꺼운걸 먹을때와 얇을걸 먹을때 차이가있는데 두꺼운게 더 바삭한거 같더라구요,