귀한 질문 감사합니다. 일단 닭다리살과 닭가슴살은 어떤 것인지 간략히 말씀드리자면, 닭다리살은 무릎관절에서 발목까지의 부위를 말하구요, 열량은 100g 당 120kcal 입니다. 운동량이 가장 많은 근육들로 구성되어 있어 다른 부위에 비해 붉은 색이 보이고 단단하며 힘줄이 발달되어 있습니다. 그래서 식감은 쫄깃하며 감칠맛을 자랑해서 치킨을 먹을때마다 눈치싸움을 하게됩니다.
반면, 닭가슴살은 닭가슴살은 닭의 날개와 부리 쪽에서 가슴을 뒤덮고 있는 근육을 말합니다. 열량은 100g 당 102Kcal이여서
닭다리살에 비해 열량이 적다는 장점이 있습니다. 지방이 가장 적고 단백질이 많은데 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 몸을 만들거나 운동하시는 분들이 많이들 찾는 치킨부위 입니다.
현재 홈*러스에서는 동일한 메이커 품목으로 닭다리살 100G당 2,663원, 닭가슴살 100G당 1,748원로 닭가슴살이 더 싸게 팔고 있답니다.