생활
삼계탕을 만들었는데 고기가 고무처럼 질긴 이유는 무엇일까요?
마트에서 닭을 두 마리 구매했는데 어머니가 만든 삼계탕을 부드럽고 맛이 좋았는데 제가 삼계탕을 만드니 고기가 고무처럼 질겨서 먹기가 힘드네요 왜 그런 걸까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 먼가캥기는캥거루67입니다. 아무래도 끓이는 시간에 차이 같습니다.
삼계탕 같은경우는 아주 푸욱 삶아줘야 고기가 야들야들 부드러워집니다
안녕하세요. 모든걸 다 알고있는 난 혬뀨짱입니다.삼계탕을 한번더 끓여서 드셔보세요. 아무래도 닭고기 삶는 시간이 짧아서 그런것 같습니다. 그래도 찔기면 닭이 노계라서 찔길수도 있습니다.
