건강관리
마요네즈가 분리되었는데 다시 흔들어서 섞어서 먹으면 되는건가요??
마요네즈가 분리되었는데 다시 흔들어서 섞어서 먹으면 되는건가요??
기름층이 분리되었는데 다시 섞어서 먹으면 맛이나 영향에 이상이 없는걸까요??
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마요네즈는 식물성 기름과 계란 노른자를 사용해서 만들기 때문에 오랫동안 두면
분리가 될 수 있습니다 잘 흔들어서 다시 사용 하시면 될 것 같습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
마요네즈를 보관하시는 온도가 높으면 기름층이 분리되는 현상이 있을 수 있습니다. 흔들어 분리를 해소하신뒤 낮은 온도 보관을 추천드립니다