우리가 현재 먹는 배추는 언제부터 현재의 모양을 가졌나요?
우리가 현재 먹는 배추는 언제부터 현재의 모양을 가졌나요?
옜날에 먹던 배추와 지금의 배추는 모양이 다르다고 들었거든요.
ㅇ현재의 배추는 외국에서 가져온건가요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
우리가 주로먹는 배추는 크게 중국배추와 동양배추 두가지로 나누어져 있습니다.
배추는 약 4000년전부터 재배되어왔는데, 지금배추와는 다르게
잎이 가늘고 맛이 달랐지만 19세기 중반부부터
품종개량과 재배방법이 발전하며 지금형태가 되었습니다.
특히 20세기에는 국내 우장춘박사가
우리나라 사람들의 자주먹는 배추를 풍족하게 먹을 수 있도록
잎이넓고 크게자라는 배추를 개발해냈습니다.
감사합니다.과거 우리나라에서 주로 먹던 배추는 속이 차지 않고 길쭉한 형태의 반결구배추였습니다. 얼갈이배추가 대표적입니다.
이러한 토종 배추는 오랜 역사를 가지고 있지만, 지금처럼 동그랗고 속이 꽉 찬 결구배추는 중국에서 건너와 개량된 품종입니다.
즉, 우리가 현재 먹는 배추는 우장춘 박사의 품종 개량을 통해 만들어진 것입니다. 우장춘 박사는 토종 배추와 중국 배추의 장점을 결합하여 생산성이 높고 맛이 좋은 새로운 품종을 개발했죠.
결론적으로, 우리가 현재 먹는 배추의 모습을 갖춘 것은 100년이 채 되지 않습니다.
안녕하세요. 윤보섭 전문가입니다.
결론부터 말씀드리면 현재와 같은 배추의 형태는 약 600년 전 중국에서 유래되었습니다.
원래 초기의 배추는 현재와 같은 둥글게 포개어진 형태가 아니라, 잎이 펼쳐진 형태였다고 합니다. 이런 형태가 한중일에서 점진적으로 발달해서 15세기 즈음부터 중국 양쯔강 유역에서 지금 형태의 배추가 본격적으로 재배되기 시작했고, 우리나라에서는 1900년대 들어서면서 현재의 배추 품종이 널리 보급되었습니다.
답변이 도움되셨길 바랍니다.
현재 우리가 먹는 배추는 19세기 후반에 중국을 통해 한반도에 전해진 품종을 개량하면서 지금의 모양을 가지게 되었습니다. 이전에는 잎이 크고 뭉쳐지지 않은 배추가 주로 재배되었으나, 오늘날처럼 속이 단단하고 잎이 겹겹이 쌓여있는 결구형 배추는 외국 품종의 영향을 받아 개량된 결과입니다.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
우리나라의 커다란 배추는 사실
품종개량이 되어 먹을부분이 많도록 만들어졌습니다.
이전에는 잎이 얇고 가늘어 작은 배추들만 존재했습니다.
약 1960년대즈음 우장춘박사에의해
가난하고 못살던 한국인들을 위해서
큰 배추가 나오도록 개량되었다고합니다.