신의주는 찹쌀 순대로 유명한대 왜 거기가 특별히 유명한거같죠??

Question

신의주 찹쌀순대가 유명한지 저희 동네는 거의 신의주 순대가 많네여?? 맛도 맛이지만 그 지역 특유의 전통과 정성, 그리고 오랜 역사 덕분에 더 특별하게 느껴지는 것 같기는 한데. 그 맛이 전국적으로 알려지면서 자연스럽게 유명세를 타게 된 것 같기도 한데영~ 왜 이렇게 인기가 많은건가용??

Answer 1

신의주찹쌀순대는 1970~80년대 화교 요리사들이 만든 찹쌀을 넣은 순대와 진한 사골 육수의 조합으로 시작돼 한국인의 입맛에 맞춘 덕분에 인기가 높다고 합니다.

Answer 2

신의주가 찹쌀순대로 유명한 이유는 북한 신의주 지역의 전통 음식이라는 인식이 지배적이고요.

이러한 편판을 이용한 서울에서 "신의주 찹쌀순대"라는 브랜드가 순대국밥 프랜차이즈로 성공하면서 대중적인 인기를 얻은것이 크다고 하네요.

확실히 순대는 북한 본고장 전통순대가 맛이 좋다고 하기는 하더라고요.