미지근한 콜라를 마시면 왜 맛이 없는 걸까요?

Question

안녕하세요. 콜라를 한박스 구입해서 냉장고에 넣지 않고 그냥 실온에 보관을 하다가 콜라 한캔을 따서 마셔봤는데 콜라가 차갑지 않아서 맛이 별로 없더라구요. 미지근한 콜라를 마시면 맛이 없는 이유가 먼가요?

Answer 1

콜라는 청럄감으로 마시는 것이 맛이 좋고 청럄감은 탄산에 의해 결정됩니다. 또한 콜라는 당도와 산도의 균형을 맞추어 맛을 조절하는데 콜라에 들어있는 설탕이나 인공감미료가 당도를 조절하는 역할을 하는데 이러한 당도는 온도가 낮을수록 맛이 올라가고 온도가 올라가면 상대적으로 당도가 낮아 집니다. 그래서 미지근한 콜라는 찬 콜라에 비해 당도가 낮아져서 맛이 없는겁니다.

Answer 2

콜라 속에 들어 있는 탄산이 활성화 되지 않아서 그렇습니다. 냉온에서 더욱 시원한 느낌을 주는 탄산이 상온에서 따뜻한 상태로 있어서 그렇습니다.

Answer 3

미지근한 콜라를 마시면 맛이 없는것은 탄사에 톡쏘는 맛이 없이 때문일것 같습니다.탄산은 차가울때 더 강하거 우리에 목을 치는것 같아 맛이 있는것 같습니다.

Answer 4

안녕하세요

신속한 까마귀님의 호불호가 아닐까요??^^

어떤분은 또 미지근한게 맛있다는 분도 있고 탄산이 좀 빠져야 맛있다는 분도 있더라구요

시원~~~하게 먹는게 맛있다에 저도 한표 입니다. ㅎㅎ