꿀에 절인 음식도 썩지 않나요?

꿀은 오랜 시간이 지나도 그대로라고 하던데요.

꿀로 음식을 보관하면 어떻게 되나요? 꿀에 절인 음식도 썩지 않나요? 궁금합니다..