팝콘과 강냉이는 뭐가 다른가요?
강냉이는 '찰옥수수'를 '고온고압'으로 튀겨내는 것입니다. 팝콘은 '폭립종(爆粒種)옥수수'를 '고열'로 가열하여 튀기는 방식으로 만듭니다.
즉 재료와 튀기는 방식에서 차이가 납니다.
1.찰옥수수 vs. 폭립종 옥수수
2. 고온고압 vs. 고열
* 강냉이를 튀기는 방식은 고압을 이용함으로써, 가열만 하는 팝콘과 다르기에, 다른 곡식들도 튀겨낼 수 있습니다.
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