야채볶음 양념 어떻게 하는게 맛있나요

Question

야채 볶아서 먹으면 간단하게 한 끼 때우기 좋은데요. 중국집에서 파는 그런 야채볶음을 만들고 싶은데 뭔가 부족한 맛이에요. 양념 어떻게 하는 게 좋을까요?

Answer 1

파·마늘 기름을 낸 뒤 굴소스·간장·설탕·치킨스톡으로 만든 양념장을 넣고, 단단한 채소부터 센 불에서 빠르게 볶아낸 후 참기름으로 마무리하면 됩니다.