학문
우리나라는 생선회를 먹을때 초장에 주로먹고 일본은 간장을 찍어먹는데 두문화가 다른역사적인 이유가 있나요?
우리나라는 생선회를 먹을때 초장에 주로먹고 일본은 간장을 찍어먹는데 두문화가 다른역사적인 이유가 있나요? 물론 우리나라도 가끔 생선회 먹을때 간장에 찍어먹지만 대다수가 초장에 먹자나요? 근데 왜 우리나라에서만 초장으로 생선회를 먹게 된 역사적인 계기나 이유가 있었는지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
우리나라 초장 문화는 고추가 전래된 16세기 이후로 추정합니다. 초장은 고추와 식초를 주재료로 하여 만들어졌으며, 다양한 음식의 소스로 자리잡았습니다.
특히 일본과 다르게 생선회를 초장 찍어 먹는 문화도 이를 계기로 생겼습니다.
안녕하세요. 조유성 전문가입니다.
✅️ 자연스럽게 각 나라별로 식습관이 그렇게 형성된 것이라 볼 수 있으며, 뭔가 두드러지는 이유가 있는 것은 아니라 할 수 있습니다. 실제로 우리나라 사람이건, 일본 사람이건 자기 자신의 기호에 맞춰서 먹는 경우가 많다 볼 수 있긴 합니다.