건강위해 당근수프나 토마트수프 많은데요 갈아서 끊이는 식은 당을 올리지 않나요?

건강위해 당근수프나 토마토 수프 많은데요 과일은 갈아서 먹으면 당을 올린다고 합니다.

당근이나 토마토도 수프위해 한번 뽁아서 믹서에 가는식으로 수프 만들기는 당을 올리나요?

야채이니 별 상관 없나요?

2개의 답변이 있어요!

  • 안녕하세요, 질문자님. 당근과 토마토는 기본적으로 당분이 많은 편은 아니지만, 갈아 먹거나 수프 형태로 만들 때 당이 빠르게 흡수될 수 있습니다. 이런 과정을 통해 채소의 섬유질이 파괴되면서 당 흡수가 빨라질 수 있기 때문입니다. 하지만 이는 일반적인 과일처럼 큰 문제를 일으킬 정도는 아닙니다. 혈당에 민감하시다면 갈아서 먹는 양을 조절하고, 다른 고섬유질 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 수프를 만들 때 추가하는 재료, 예를 들어 크림이나 설탕, 소금 등의 양도 조절하는 것이 건강에 더 도움이 될 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지하기 위해 다양한 방법을 시도해보세요.

  • 안녕하세요. 당근과 토마토 같은 채소를 갈아서 수프를 끓이는 방법은 건강에 좋지만 혈당 지수에 영향을 미칠 수 있습니다. 채소를 갈지 않고 전체로 섭취하는 경우 섬유질이 유지되어 혈당 지수를 낮추는 데 도움이 됩니다. 채소를 갈아서 섭취하면 선물질이 파괴될 수 있으며 이는 혈당 지수를 높일 수 있습니다. 그러니까 당근과 토마토 모두 천연 당분이 포함되어 있어. 혈당을 빠르게 올릴 가능성이 있습니다.