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올곧은재칼30

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순두부는 어떻게 만들어지는건가요,?

순두부는 일반두부랑다르게 부드러움이 더좋아서 맛있는데 어떻게 만들어지길레 그렇게 매끈하고 부드러운 두부가 나오는건가요???

3개의 답변이 있어요!

  • 시원한 답변

    시원한 답변

    순두부를 만드는 과정은 다음과 같습니다.

    1. 대두 불리기: 대두를 물에 8시간 이상 충분히 불립니다.

    2. 콩 갈기: 불린 대두를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 콩물을 만듭니다.

    3. 콩물 끓이기: 콩물을 냄비에 붓고 끓입니다. 이때 거품이 생기면 걷어냅니다.

    4. 응고제 넣기: 콩물이 끓으면 응고제를 넣습니다. 응고제 종류에 따라 넣는 양과 시간이 다릅니다.

    5. 순두부 완성: 응고제가 들어가면 콩물이 서서히 응고되면서 순두부가 만들어집니다.

  • 보미야보미야

    보미야보미야

    질문하신 순두부는 어떻게 만들어지나에 대한 내용입니다.

    순두부는 콩물을 응고시켜서 모두부로 만들기 전의 단계를 순두부라고 합니다.

    그렇기에 단단하지 않고 매우 부드러운 맛으로 먹을 수 있습니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    순두부는 두부의 일종으로 콩을 갈아낸 뒤 끓여서 응고시킨 후에 응고제를 사용해 부드럽게 만드는 제품으로 두부보다 물기가 많고 부드러운 질감이 있습니다