열매채소보다 뿌리채소는 흙과 가까울수록 기생충이 조심해야 한다던데 식초탄 물에 담그면 해소가 될까요?

Question

남편이 주말 농장에서 상추를 자주 뜯어옵니다. 하나하나 씻기 전에 먼저 물에 담가서 흙을 1차로 제거하고

식초를 타서 10분 정도 담가놨다가 다시 흐르는 물에 씻으라고 당부를 하더라구요. 상추에 주름이 많아서 사이사이 깨끗하게 씻으라고 하던데 이정도로 씻으면 걱정없이 먹어도 될까요?

Answer 1

상추는 흐르는 물에 하나하나씩 씻으면 됩니다.

식초에 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 더 좋습니다.

상추를 하나하나씩 잘 씻은게 중요합니다.

Answer 2

식초를 탄 물에 담그는 방법은 어느 정도 효과가 있습니다. 식초는 약한 산성을 띠기 때문에 일부 세균이나 기생충 알을 제거하는 데 도움이 될 수 있어요. 일반적으로는 물 1리터에 식초 2~3큰술 정도를 넣고 5~10분 정도 담근 뒤 흐르는 물에 여러 번 행구면 도움이 된다고 합니다. 그리고 추가로 베이킹 소다와 소금물 사용 그리고 물러 문질러서 세척하는 것도 같이 해주면 더 좋다고 합니다.