삼계탕 1인분은 몇그램 짜리 닭으로 만드는 것이 일반적인가요?

Question

돼지고기나 소고기 등과 같은 육류들은

1인분이라는 기준이 대략적으로 정해져 있는데 삼계탕 1인분은

보통 몇그램짜리 닭을

1인분의 기준으로 잡는 건가요?

삼계탕은 1인분의 기준이 무게로 정해진 것이 없는지 있는지 궁금합니다

Answer 1

삼계탕 1인분에 사용하는 닭은 보통 500g에서 600g 정도 되는 작은 닭을 기준으로 합니다. 다른 고기처럼 무게로 딱 정해져 있지는 않으나, 적당한 크기의 어린 닭을 사용해 1인분으로 내는 경우가 많습니다. 그래서 삼계탕은 닭의 크기에 따라 1인분으로 구분하는 편입니다.

Answer 2

삼계탕 1인분은 보통 닭 크기에 따라 다르지만,

대개 500그램에서 700그램 정도 되는 토종닭을 기준으로 잡는 경우가 많아요.

정확한 무게 기준은 따로 정해진 게 없고, 식당이나 가정마다 조금씩 차이가 있죠.

일반적으로 1인분의 기준이 무게로 딱 정해져 있진 않아서,

대략 이 정도 크기라고 생각하시면 될 것 같아요.

Answer 3

삼계탕용 닭은 일반적으로 약 500g에서 700g닭을 사용합니다.

닭은 작아도 닭속에 찹쌀등을 꾹꾹 눌러 담기 떄문에 한끼식사로 충분한데요.

호수로 따지면 5호에서 7호닭정도라고 보시면 됩니다.

보통 정말 삼계탕에 진심인집 아니면 삼계탕용 닭을 (이미 조기되서 나오는) 받아쓰는데가 많은데요.

그런데는 500g이 일반적이고 진짜 장인정신으로 손수 만드는 곳은 700g닭을 사용하더라고요.