현미의 '피틴산'은 어떤 성분인가요?

Question

현미의 '피틴산'은 어떤 성분인가요?

그 성분이 일반 쌀에 비해서 인체에 좋은 영향을 주는 것인가요?

일반 백미와 현미 중에서 현미를 섭취하는 것이 더 좋다고 알려져 있잖아요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

피틴산은 쌀의 껍질과 가까운곳에 있기 때문에 백미에는 거의

없습니다. 그래서 현미에 많이 있기 때문에

항산화 작용을 크게 해주기 때문에 피로회복에 좋고 세포분열을 제어하는

기능도 해줍니다.