커피는 어떻게 가장 맛있게 내려먹을 수 있을까요?
커피를 내릴 때 어떤 방법이 가장 맛있는 커피를 내리는 데 도움이 될까요? 올바른 분쇄 정도, 추출 시간, 물의 온도 등이 맛있는 커피를 만드는 데 중요한 역할을 하는지 알고 싶습니다.
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
물 온도는 90도 이상의 고온에서는 카페인 추출량이 많아지고 맛이 쓰게 변할 수 있으므로 85-90도 정도가 적당합니다.
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
이게 참 사람마다 다른거다 보니 정답같은건 없습니다만
원두를 굵게 갈때와 가늘게 갈때가 맛이 분명 다르고요
보통 약간 가늘게(곱게) 갈아줍니다
물을 내리는 시간도 각자 다르고요
물온도도 차이가 많습니다
보통 85도~92도를 기준으로 많이합니다
핸드드립시 뜸을 들이는 시간. 및 붓는 속도도 차이가 있습니다
무엇보다 가장 큰 요인은 원두가 좌우합니다~~^^
우선 커피머신에서 좋은 품질의 커피머신 전용 원두를 사용하면 좋아요. 커피머신의 설정을 잘 조절해서 알맞은 추출을 하면 디저트와 함께 먹거나, 시럽을 넣어 맛을 바꾸어 즐길 수 있어요. 커피머신으로 만든 커피에 쓴맛이 있다면, 물과 얼음을 더하거나 설탕과 크림을 넣어 쓴맛을 줄일 수 있어요.안녕하세요. 도도한낙지214입니다.
안녕하세요. 정직한펭귄 255입니다.
커피의 추출 시간은 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 추출 시간이 너무 짧으면 커피의 맛과 향이 충분히 추출되지 않아 싱거운 맛이 나고, 반대로 추출 시간이 너무 길면 커피의 맛과 향이 과도하게 추출되어 쓴맛이 강해집니다.
