데리야끼 소스가 원래 이런 맛이었나요?

Question

시장이나 식당에서 데리야끼 소스가 묻혀진 음식을 먹엇을때 소스가 맛있고 달잖아요 근데 제가 아주 예전에 마트에서 데리야끼소스를 먹어봤는데 당황스럽던데요 소스가 뭐라 해야되지 쓴맛? 어째든 달달한 단맛과는 전혀다른 맛이었어요 원래 이런 맛이었나요 뭔가 잘못산건가?라는 생각까지 들었어요

Answer 1

데리야끼 소스가 쓴맛이 난다는것은 불의 쎄기가 높아서 설탕이나 간장이 타서 쓴맛이 나는 것입니다

이럴때 물과 간장이나 올리고당을 좀 넣고 끓이면 쓴맛이 어느정도 사라지긴 합니다