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뽀얀굴뚝새243
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마트에서 판매하는 봉지굴을 구매했는데 반드시 익혀 먹어야 하나요?
신선해보여서 몇 점 먹긴 했는데 남편이 익혀 먹어야 한다고 하던데 싱싱해 보이는데 봉지굴 안 익혀먹으면 탈이 날까요?
횟집에서 석화를 먹어봤는데 굴은 무조건 익혀 먹어야 좋은지 봉지굴은 익혀먹는 용도인가요?
7개의 답변이 있어요!
마트에서 판매하는 봉지굴은 가능하면 익혀 먹는 것이 안전합니다. 봉지굴은 대부분 ‘가열용’으로 유통되는 경우가 많아서, 생으로 먹을 수 있는 ‘생식용 굴’과는 처리 기준이 다를 수 있습니다. 겉보기에는 신선해 보여도 노로바이러스나 세균이 있을 수 있어서 생으로 먹으면 복통이나 식중독 위험이 있습니다.
횟집에서 먹는 석화나 생굴은 ‘생식용’으로 별도 관리된 제품이라 생으로 먹어도 괜찮지만, 마트 봉지굴은 포장에 ‘생식용’ 표시가 없으면 익혀 먹는 것이 원칙입니다. 특히 면역력이 약하거나 겨울철이 아닐 때는 더 주의가 필요합니다.
남은 굴은 굴국, 굴전, 굴찜처럼 충분히 가열해서 드시는 것을 권장드립니다. 포장지에 ‘생식용’ 표시가 있는지도 한 번 확인해 보세요.
채택된 답변마트에서 파는 굴이 만약 횟감으로 가능하다면 <생식용>이라는 문구가 적혀있습니다. 그래도 요즘 해수 요염이 심각하다고 하고 혹시나 노로바이러스에 걸릴수 있으니 익혀 드시는 걸 추천 드립니다.