마트에서 판매하는 봉지굴은 가능하면 익혀 먹는 것이 안전합니다. 봉지굴은 대부분 ‘가열용’으로 유통되는 경우가 많아서, 생으로 먹을 수 있는 ‘생식용 굴’과는 처리 기준이 다를 수 있습니다. 겉보기에는 신선해 보여도 노로바이러스나 세균이 있을 수 있어서 생으로 먹으면 복통이나 식중독 위험이 있습니다.
횟집에서 먹는 석화나 생굴은 ‘생식용’으로 별도 관리된 제품이라 생으로 먹어도 괜찮지만, 마트 봉지굴은 포장에 ‘생식용’ 표시가 없으면 익혀 먹는 것이 원칙입니다. 특히 면역력이 약하거나 겨울철이 아닐 때는 더 주의가 필요합니다.
남은 굴은 굴국, 굴전, 굴찜처럼 충분히 가열해서 드시는 것을 권장드립니다. 포장지에 ‘생식용’ 표시가 있는지도 한 번 확인해 보세요.