집에서 장어 구울때 비린내 안내게 하는법

Question

집에 장어를 사서 직접 구워 먹고 싶은데 장어 비린내 안나게 굽는법이 있을까요? 누구는 장어를 절대 물로 씻지 말라하고 점액을 제거하라고 하던데 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 포인트겟터입니다.

집에서 장어를 구우실때 바닥에 대파를 깔고 맛술을 이용해서 구우시면 비린내 잡을 수 있습니다. 질문에 도움이 되셨음 하네요^^