건강관리
음식이 쉰거는 썩었다는 건가요?
국이나 찌개나 만들어 먹고 냉장고 안넣고 놔두면 쉬었다고 얘기합니다. 그럼이게 썩은건가요? 상했다는게 썩었다는걸 말하나요,
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 음식이 쉬었다는 것은 썩은 것이 아니라
그 효능이 다 했다고 생각하시면 될 것 같습니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
음식이 상하는 과정의 첫단계로 음식이 쉬게 되는겁니다.
쉰단계에서 점점 미생물 번식이 심해지면 음식이 변질이되고 썩게되는 겁니다.
쉰음식은 상한 음식이므로 섭취를 삼가하기 바랍니다.