건강관리
음식이 쉰거는 썩었다는 건가요?
국이나 찌개나 만들어 먹고 냉장고 안넣고 놔두면 쉬었다고 얘기합니다. 그럼이게 썩은건가요? 상했다는게 썩었다는걸 말하나요,
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 음식이 쉬었다는 것은 썩은 것이 아니라
그 효능이 다 했다고 생각하시면 될 것 같습니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
음식이 상하는 과정의 첫단계로 음식이 쉬게 되는겁니다.
쉰단계에서 점점 미생물 번식이 심해지면 음식이 변질이되고 썩게되는 겁니다.
쉰음식은 상한 음식이므로 섭취를 삼가하기 바랍니다.