짜장라면 만들때 녹차 티백을 이용하면 더 좋나요?
예전에 짜장라면 끓이는 노하우 중에 녹차 티백을 우려 내서 짜장라면을 끓이면 좋다 라는 것을 본 적이 있는데요. 이게 사실인가요? 녹차 티백이 어떤역할을 해주는 것 인가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 의연한기러기103입니다.
녹차 우린물이 짜장 라면의 느끼함을 잡아주는데요. 녹차의 엽록소 성분이 지방을 분해해주기 때문입니다. 끓는 물에 넣고 1분이내 바로 건져주세요. 오래 우리면 쓴 맛이 난답니다. 녹차를 우려내서 물 색상이 파랗게 변합니다.