생수마다 브랜드가 다른건 이해하는데, 물맛이 많이 다른가요?

생수 브랜드마다 물맛이 다르다고 하는데, 물을 만드는 원리가 똑같지 않나요?

향이 나는 물도 있다고 하고, 무슨 차이인지 궁금합니다. 제조의 차이인가요?