같은 라면인데 왜 밤에 먹으면 더 맛있게 느껴질까요?

Question

왜 똑같은 라면인데도 낮에 먹을 때보다 밤에 먹을 때 훨씬 더 맛있게 느껴지는 걸까요?

조리 방법이나 재료는 똑같은데, 늦은 시간에 먹으면 유독 국물 맛이 더 진하게 느껴지고 평소보다 훨씬 만족스럽게 느껴지는 이유가 뭘까요?

Answer 1

저의 개인적인 견해지만 보통 낮 시간에는 그다지 배고프지 않고 또 먹을게 다양하다보니 라면이 그렇게 맛있게 느껴지지 않는데 밤에 자기 전에는 배고픈 시간이고 또 그 시간에는 닫은 음식점도 많고 그러다보니 더 맛있게 느껴지는 거 같습니다. 

Answer 2

첫째는 공복과 혈당 때문으로, 저녁 식사 후 시간이 지나면 혈당이 낮아지고 공복감이 생기면서 뇌가 고칼로리·고나트륨 음식에 더 강하게 반응하게 되고, 배가 고플수록 미각이 예민해져 같은 음식도 더 맛있게 느껴지는 것이 과학적으로 확인된 현상입니다.

둘째는 뇌의 보상 심리와 도파민 때문으로, 밤 늦게 먹는 행위 자체가 "하면 안 되는 일을 한다"는 약간의 쾌감을 주고 이때 도파민이 분비되어 음식 맛을 실제보다 더 좋게 인식하게 만들며, 조용하고 여유로운 밤 환경이 음식에 집중하게 해서 낮보다 맛을 더 풍부하게 느끼게 합니다.

셋째는 체온과 후각 변화 때문으로, 밤에는 체온이 약간 낮아지면서 따뜻하고 짭짤한 국물 음식에 더 강하게 끌리는 생리적 반응이 생기고, 낮보다 외부 자극이 줄어든 밤 환경에서는 후각도 더 예민해져 라면 특유의 향과 국물 냄새가 더 진하게 느껴지는 효과가 합쳐집니다.

Answer 3

야식으로 먹는 라면은 원래 진리죠! 조용한 분위기에서 집중해서 먹을 수 있어서 그런 것 같아요. 그리고 하루를 마무리하는 보상 같은 느낌이라 더 특별하게 느껴지나 봐요. 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎ

Answer 4

그 알죠 하면 안되는 걸 했을 때의 해방감, 짜릿함, 스릴 등 이런 감정들이 섞이면서 터지는 도파민들!! 거기다가 미각은 즉각적으로 받아들여지기 때문에 더더 그렇지 않을까요? 먹으면 붓고 살찌고 함에도 불구하고 먹었을때 그 혀에 바로 오는 맵고 짜고 자극적인 맛!! 그래서 더 맛있는게 아닌가 하는 맘입니다요 핳

Answer 5

먹으면 안되는 상황에서 먹기 때문에 더 도파민이 분출되어서 그런게 아닐까요?

몸의 신경도 쉬려고 하는 상황인데 자극적인게 들어오다 보니까 더 강하게 느끼지 않을까 싶네요

Answer 6

안녕하세요

밤에 라면은 천국입니다

저도 밤에 야식을 너무 좋아해서 아랫배가 나와 있어요 야식이 라면뿐 아니라 피자 족발 치킨 빵 뭐든지 다 맛있는거 같아요

제 생각엔 낮엔 외부에서 활동을 하고 있지만 밤엔 실내에서 육체적 활동이 줄어들어 장활동이 잘이루어질수 있어서 그런거 같습니다

Answer 7

몸과 뇌 받아들이는게 달라서 그렇습니다. 밤에 공복 시간대 있으며 배고픈 느낌 강하게 들고 짠 음식이나 감칠맛 더 강하게 먹고 싶어지고 직접 해 먹으면서 더 맛있게 느껴질 수 밖에 없습니다. 식사는 먹어야 한다는 본능에 가깝지만 밤에 먹는 라면 같은 야식은 먹을까 말까 선택하기 때문에 분명히 더 맛있다는 경험 했기에 먹으면 더 맛있습니다. 밤에 소음 적고 휴식하면서 마음의 여유 가지게 되어 더 맛있는 경우도 있습니다.

Answer 8

밤에는 피로와 공복이 겹쳐 보상 심리가 커지고 자극적인 맛(짠, 감칠맛)에 대한 민감도가 올라가더 맛있게 느껴집니다. 주변이 조용해 감각에 더 집중되는 것도 한몫 합니다. 또 늦은 시간 식사는 금지된 보상처럼 인식돼 만족감이 과장되기 쉽습니다.

Answer 9

우선 밤이 되면 사람들의 기분이 기본적으로 업되는 것 같아요.

쉬는 시간이어서 그런지 몰라도 그런 분위기에서

라면을 먹게 되면 다른 시간에 먹는 것 보다

더 맛이 좋게 느껴지는 것이 사실입니다.

특별히, 야식으로는 더 그렇구요.