얼음의 색상변화에 관해서 궁금합니다

Question

집에서 얼음을 얼리면 항상 어느 한쪽이 하얘지거나 그러던데 가게에서 쓰는 얼음은 새하얗고 집처럼 그런 하얀부분이 안보이더라구요 이런 얼음은 어떻게 얼려야 만들어지는건가요?

Answer 1

투명한 얼음을 만드시려면 일단 물속의 불순물을 최대한 제거를 해주셔야 합니다.

정수된 물을 사용하거나 물을 끓이는 방법도 있습니다.

급속하게 얼음을 얼리면 공기방울 생기니 냉동실의 바닥과 용기 사이에 틈을 좀 주셔서 찬 공기만으로 얼음을 얼리셔야 합니다.

또 천천히 온도를 내려가게 하기 위해 냉동실의 온도는 약으로 조정하셔야 합니다.

Answer 2

투명한 얼음을 만드는 방법은 몇 가지가 있는데 얼음을 얼리면 하얗게 되는 이유는 물 속에 여러 물질이 섞여 있기 때문인데 마그네슘과 미네랄 등 다양한 물질이 섞여 있어서 하얗게 되는 것이라고 합니다. 미네랄 워터는 여러 물질이 섞여 있기 때문에 얼음이 하얗게 되는데 따라서 가급적 섞여 있는 불순물을 줄임으로써 얼음이 하얗게 되는 것을 방지할 수 있다고 합니다. 또한 물을 끓여서 사용하면 투명한 얼음을 만드는데 도움이 됩니다. 물을 끓임으로써 불필요한 공기와 불순물이 제거되기 때문에 투명하고 고급스러운 얼음을 만들 수 있습니다.