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아리따운참고래164
레시피대로 해도 뭔가 부족한 느낌이 나더라구요
면은 퍼지거나 소스는 밍밍한 경우도 많구요
간단하면서도 맛을 확 살릴 수 있는 팁이 있을까요?
식당처럼 맛있게 만들고 싶어요!
2개의 답변이 있어요!
풋풋한거북이228
면을 삶을 때 소금을 넣어서 삶으면 밍밍한 맛이 잡힐거에요. 면만 간이 있어도 맛있어요. 그리고 마지막에 적당히 통후추를 뿌려주면 더 맛있을거에요.
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매우새로운소라게
소스가 밍밍하면 간을 더하시면 되며 면이 퍼진다싶으시면 덜삶으면 됩니다.
예를들어 면을 8분정도를 삶아왔다면 7분을 삶으시고 소스는 시판소스를 아마 많이 쓰실거라 생각하는데요.
소스양을 늘리시거나 소금간등을 해주시거나 미원 또는굴소스등으로 감칠맛을 잡아주시면 밍밍함이 사라집니다.
요리 어렵지 않답니다.