중세 유럽에서 가장 즐겨 먹었던 디저트는 무엇이었나요?

Question

유럽은 각종 디저트가 발달한 나라들이 많잖아요. 과거에 만들어진 유명한 디저트들이 꽤 있던데, 과거 중세에서는 어떤 디저트가 가장 인기 있었고 많은 대중들이 즐겼나요?

Answer 1

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 중세 유럽의 가장 보편적인 후식은 푸딩 이였습니다. 푸딩은 항해를 떠날 때 충분한 식량을 갖고 떠나기 어려웠기 때문에 배 안에서 음식을 만들어 먹어야만 했기에 길고 긴 항해의 막바지에 이를 때쯤 선원들의 음식을 담당하던 선박 요리사가 밀가루와 우유, 쿠키 등 남은 재료들을 한데 모아 새로운 음식을 만들었는데, 이것이 바로 푸딩의 기원이라고 알려져 있다고 합니다.