고추장 위에 곰팡이가 생겼습니다.

대용량 고추장을 사용 중인데 먹으려고 꺼내 보니 윗부분에 곰팡이가 생겼더라구요. 곰팡이만 걷어내고 먹어도 되는 것인지 궁금합니다.