콜리플라워 처음 보는데 브로콜리랑 맛이 차이가 나나요?

Question

콜리플라워를 한번도 먹어보지 않았는데 이게 슈퍼푸드라고 그러더라고요 저는 브로콜리랑 비슷하게 생겨 브로콜리의 한종류 인줄 알았습니다 막상 사려고 보니 무슨맛인지 상상이 안되네요 브로콜리랑 비슷한 맛일까요

Answer 1

콜리플라워는 브로콜리와 같은 배추과 채소라 식감은 비슷하지만, 맛은 더 순하고 담백합니다.

브로콜리는 약간 쌉싸름한 향이 있는데, 콜리플라워는 거의 향이 약하고 고소한 느낌이 납니다.

그래서 처음 먹는 사람도 부담이 적고, 구이나 볶음으로 하면 더 맛이 잘 살아납니다.

완전히 같은 맛은 아니지만 “부드러운 브로콜리”라고 생각하면 크게 틀리지 않습니다.