북한 사람들은 우리나라에서 평양 냉면 먹으면 맛없다고하는데..

Question

안녕하세요 탈북자들이 우리나라에서 평양냉면 먹으면 맛없어한다고 하더라고요..

우리나라 평양냉면은 왜그런건가요....?

Answer 1

예전에 탈북민이 내려와서 평양냉면을 만들었는데 그 때 당시에는 면과 육수말고는 다양한 양념장을 구하기가 어려워서 간단하게 만들었는데그것이 유행을 타서 지금의 평냉인데 실제로 방북햇을 때 평양냉면에서는 양념장을 엄청가득 넣고 먹엇답니다ㅋㅋㅋㅋ

Answer 2

탈북자들이 남한의 평양냉면을 맛없다고 느끼는 이유는, 북한의 냉면은 육수 맛이 진하고 메밀 향이 강하지만, 남한에서는 더 순하고 단맛이 추가되기 때문입니다. 또한, 북한은 순수한 메밀가루를 많이 사용하지만 남한은 밀가루를 섞어 사용합니다. 이러한 차이가 맛에 영향을 줍니다.