건강관리
홍어는 삭힌 음식인데, 영양성분이 있을까요?
안녕하세요
저희 부모님께선 종종 삭힌 홍어를 드시는데요
삭히다 이말은 말 그대로 부패하다 라는 뜻도 가지고 있는데,
이렇게 부패? 삭힌 음식의 경우 영양소가 거의 없기 때문에, 오히려 몸에 안좋지 않을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
홍어에는 굉장히 좋은 영양소들이 많이 가지고 있습니다 칼로리가 낮고 지방도 낮고 단백질이 많으면 칼슘도 많이 들어 있으며 혈관 건강에 이로운 DHA·EPA 등 오메가-3 지방이 많이 들어 있습니다.
