약·영양제
쑥 봄 여름 가을 겨울중 효능이 좋은시기는?
나이
50
성별
남성
쑥이 몸에 좋은건 다 알지만 어느 계절에 채취한 쑥이 몸에 좋나요? 잘 아시는 분 게시면 답변 해 주시면 감사 하겠습니다 ?ㆍ그럼 수고하세요
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 전진환 한약사입니다.
우선 본초학에서 다루는 쑥은 한약재로 "애엽"으로 불리우기도 합니다. 한의서에서 "애엽" 자체는 무독하다고 하였지만, 채취 시기를 단오날(음력 3월~5월) 이전에 채취해서 말려서 묵혀야 한다고 기록되어 있습니다. 실제로 단오가 지난 뒤 늦은 봄 이후의 애엽에는 약한 독성이 있기 때문에 식용으로 사용해서는 안됩니다.
쑥에 있는 것으로 알려진 독성물질은 thujone이라는 성분이며, 해당 성분은 휘발성이 강하여 말려서 묵혀두면 어느정도 제거가 가능한 것으로 알려져 있습니다. 다만 단오(봄) 이후의 쑥은 성장을 마쳐 thujone의 함량이 높기 때문에 되도록 단오(봄) 이전의 쑥을 채취하는 것이 좋습니다.
감사합니다!