스페인어 특정 단어가 무슬림(무어족)의 지배에 따른 언어 영향이라고 하단데요.

스페인어 공부하고 있어요. 스페인어 단어중 'Arroz(쌀), Azúcar(설탕),Azul(푸른)' 특정 단어가 무어족 지배(약 800년)에 따른 영향으로 만들어진 단어라고 하던데 단어의 어원이나 이유를 알수 있을까요?